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关中大区开展2021年厨师技能考评

发布时间：

2021-12-09

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为进一步贯彻落实“强技能、优结构、提素质、促效能”的人才管理指导思想，充分调动各技术岗位人员的工作积极性。近日，关中大区行政部相关领导在蒲城公司、实丰公司分别举办了2021年厨师技能考评活动，考核人员共37人。此次技能考核以业务比武为主，内容涵盖荤菜、素菜、蒸菜、特定菜等项目。活动严格遵守“公平、公正、公开”的原则进行评判，成立了厨师技能考评组，对所有菜品进行点评。比赛现场，各位选手精神饱满、厨艺娴熟，将准备好的食材进行清洗、切配，按“煎、炒、烹、炸”不同的烹饪方法进行菜品制作，合理搭配菜品。随后，评委们认真品尝，逐一评分，从色、香、味等多方面提出意见和建议，评委们一致认为，本次比赛具有创新性，适合在各公司广泛推广。通过此次技能考评，参赛人员互相学习、相互促进，大大提升了行政后厨队伍业务水平。下一步，关中大区各公司将积极营造比、学、赶、帮、超的浓厚工作氛围，持之以恒的开展行政后勤人员技能培训与考核，积极带动全员提升业务素质，为广大干部员工提供满意的后勤保障服务。（实丰公司刘筱佐）