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富平公司举行首届厨艺比拼大赛

  • 分类:尧柏风采
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  • 来源:
  • 发布时间:2017-05-20
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  为进一步提升机关职能部门的服务水平,用美味佳肴更好的服务一线,激发干部员工的工作激情,同步提升食堂厨师的业务技能,5月15日富平公司特此举办以“舌尖上的诱惑”为主题的首届厨艺比拼大赛。
  本次厨艺比拼大赛由综合管理部陈雨佳主持,特邀各部门、各车间20余名干部员工代表,进行作品现场评判打分。厨艺比拼大赛在既定时间如期进行,赛前评判组制定了详细的比赛规则,要求参赛厨师在规定的时间内完成1-2道作品制作,经过评判组现场品尝,根据作品的色、香、味、形四方面现场打分,评选出最佳厨艺获奖选手。
  比赛开始,食堂操作间内各位参赛选手精神饱满、胸有成竹,大家纷纷拿出自己的看家本领,从洗菜、切菜、配菜、烹饪、煎炒烹炸、出锅到摆盘,每一道工序都是经过细细琢磨,唯恐稍有疏漏,影响最终的作品展示。一会儿,一道道精美的菜肴展现在评委们面前,整个现场香味扑鼻,各道菜品色香味形俱全,让人迫不及待地想去品尝。
  经过评委们公平、公正的现场打分,厨师长张勋以“蒜蓉虾球、椒盐椒叶”两道作品,获得本届厨艺比拼大赛最佳厨艺选手。
  最后,副总经理张照军对本次厨艺比拼大赛进行现场点评,对本次厨艺比拼大赛的成功举办给予了高度肯定,同时也对食堂全体人员提出了更高的要求:一是要求获奖人员持续提升,优中更优;二是要求在本次比赛中未发挥个人潜能优势的员工,要以此次比赛为契机,努力提升,发挥个人特长;三是要求食堂全体人员团结协作,珍惜公司提供的平台,互相切磋技艺,共同提升,把更好的服务提供给全体干部员工,为富平公司总体目标的实现倾尽全力。

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