开展职业技能比武 提升后勤服务水平——记蒲城公司举办厨师厨艺比赛
发布时间：
2014-10-27
来源：
为了进一步提高食堂人员的厨艺水平和工作积极性，提高食堂饭菜整体质量，使公司全体员工每天吃上更加美味可口的饭菜。蒲城公司综合管理部精心组织，于10月25日下午，在公司职工食堂大厅，举办了一场别开生面的厨艺技能大比武，本次比赛共邀请了基层干部员工共计九人担任比赛评委。
本次比赛共有六位厨师参加，比赛要求每位选手完成一道指定菜品、一道自选菜品。比赛前期，各位选手进行了认真的备战，从选材到烹饪方法，从口味到色泽，都作了精心设计。比赛一开始，选手们立即投入到紧张的菜品制作中。比赛现场各类原料琳琅满目地摆放在操作台上，菜香横溢，选手们个个胸有成竹，尽显神通，熟练地操作着手中的厨具，独具匠心地运用了煎、炸、炒等烹饪技巧，注重细节，精益求精，一争厨艺高低。
经过一个多小时的忙碌，六位选手一一完成了自己所有的参赛菜品，一道道精美的菜肴展现在评委面前，各道菜色、香、味、形俱佳，无论是从选料、配菜、加工还是器皿配备上都力求尽善尽美。
评判过程紧张有序地进行着，传菜员每端来一道菜，评委都细细品尝，力求评分的严谨公正，没有丝毫马虎。选手们的作品各具特色，各有千秋，都得到了评委们的一致好评。
此次厨艺比赛的举行，不仅给了厨师一个展示技能、相互促进的机会，更是展现了厨师的风采，促使公司食堂进一步提高服务质量和饭菜质量，同时也加强了后勤与基层员工的相互沟通，使相互关系更加融洽，努力把公司后勤服务工作做得更好，努力服务于生产一线。
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