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为进一步增强食堂火灾防控能力，提高员工防火逃生能力，5月24日下午，新柏公司餐饮部组织开展消防安全应急演练。
本次消防安全演练包括应急疏散演练和灭火演练两项内容。演练前，餐饮部部长杜建谱对本次消防安全应急预案内容进行宣贯，明确个人分工及本次应急演练内容；餐饮部行政总厨朱超就灭火毯的使用方法进行讲解，并现场示范了灭火器的操作技能和使用方法，大家认真听取了消防安全知识讲解，亲身体验了现场灭火的操作过程。随后全员进行了现场逃生疏散演练，各小组分工明确，快速有序、安全撤离到指定逃生位置。
本次演练使全员掌握了消防事故的各项应急处理方法及消防器材的使用，同时提高了全员面对消防事故的自救能力。相信在发生事故时，餐饮部全员能够做到有章可依，明确分工，把不可避免的意外事故和突发事件的损失降到最低。
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