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开展职业技能比武 提升后勤服务水平——记蒲城公司举办厨师厨艺比赛

  • 分类:新闻中心
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  • 来源:
  • 发布时间:2014-10-27
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【概要描述】

开展职业技能比武 提升后勤服务水平——记蒲城公司举办厨师厨艺比赛

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  为了进一步提高食堂人员的厨艺水平和工作积极性,提高食堂饭菜整体质量,使公司全体员工每天吃上更加美味可口的饭菜。蒲城公司综合管理部精心组织,于10月25日下午,在公司职工食堂大厅,举办了一场别开生面的厨艺技能大比武,本次比赛共邀请了基层干部员工共计九人担任比赛评委。
  本次比赛共有六位厨师参加,比赛要求每位选手完成一道指定菜品、一道自选菜品。比赛前期,各位选手进行了认真的备战,从选材到烹饪方法,从口味到色泽,都作了精心设计。比赛一开始,选手们立即投入到紧张的菜品制作中。比赛现场各类原料琳琅满目地摆放在操作台上,菜香横溢,选手们个个胸有成竹,尽显神通,熟练地操作着手中的厨具,独具匠心地运用了煎、炸、炒等烹饪技巧,注重细节,精益求精,一争厨艺高低。
  经过一个多小时的忙碌,六位选手一一完成了自己所有的参赛菜品,一道道精美的菜肴展现在评委面前,各道菜色、香、味、形俱佳,无论是从选料、配菜、加工还是器皿配备上都力求尽善尽美。
  评判过程紧张有序地进行着,传菜员每端来一道菜,评委都细细品尝,力求评分的严谨公正,没有丝毫马虎。选手们的作品各具特色,各有千秋,都得到了评委们的一致好评。
  此次厨艺比赛的举行,不仅给了厨师一个展示技能、相互促进的机会,更是展现了厨师的风采,促使公司食堂进一步提高服务质量和饭菜质量,同时也加强了后勤与基层员工的相互沟通,使相互关系更加融洽,努力把公司后勤服务工作做得更好,努力服务于生产一线。

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